1夫妻肺片Pork Lungsin Chili Sauce
2红烧狮子头Stewed Pork BallinBrown Sauce
3回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper andChili
4酱猪手Braised Pig Feetin BrownSauce
5京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet BeanSauce
6木须肉Sautéed Sliced Pork，Eggs and BlackFungus
7糖醋排骨Sweet and Sour SpareRibs
8四喜丸子Four-Joy Meatballs (Meat Balls Braised withBrown Sauce)
9当红炸子鸡Deep-FriedChicken
10宫保鸡丁Kung Pao Chicken
11口水鸡Steamed Chicken with Chili Sauce
12叫化鸡BeggarsChicken(Baked Chicken)
13清蒸童子鸡Steamed SpringChicken
14酸菜鱼Boiled Fish with Pickled CabbageandChili
15担担面Noodles，Sichuan Style
16上汤云吞WontonSoup
中文菜名英文译法
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